Koogikeemia
 ks see kookide küpsetamine ole teadus omaette, kuid kas ühe koogi maitse ja väljanägemine on etteaimatav ka ainult retsepti lugedes? Siin tuleb appi keemia – teadusharu, mis selgitab ainete koostist, ehitust, omadusi ning nende muundumise seaduspärasusi. Jah, igas koogis on keemiat! Erinevatel koostisosadel on täita oma ülesanne ning igaüks neist annab panuse maitsva ning kauni lõpptulemuse jaoks.
Töötoas küpsetame kõik koos kooki, uurime missuguseid aineid ja miks koogi sisse pannakse ning mis põhimõttel töötab mikrolaineahi.
|
